ほっけの燻製

1,490円(税込1,609円)

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伝統の技で仕上げた逸品　ほっけの燻製

小樽や岩内に水揚げされた近海物を使用し、水揚げしたその日のうちに加工しています。

明治時代が受け継いできた伝統の加工法で仕上げられています。
調味に2日、乾燥に２日、そして燻製はナラの木で２日燻してます。

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